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在勤劳的生存节拍中，一齐浅易又厚味的家常菜总能给餐桌增添不少乐趣。今天就来共享一款深受人人喜欢的家常啤酒鸭的作念法。这说念菜不仅滋味鲜好意思，何况作念法相对浅易，相等恰方丈庭制作。

### 准备材料：

- 鸭子1只（约1.5公斤），提倡给与肉质较嫩的部位

- 啤酒1罐（330毫升）

- 生姜几片

- 大葱1根

- 蒜瓣数颗

- 八角2颗

- 香叶2片

- 干辣椒几许（字据个东说念主口味退换）

- 料酒适量

- 生抽、老抽各适量

- 盐适量

- 糖少许

### 制作范例：

1. **准备使命**：率先将鸭子清洗干净，去掉内脏和弥漫的脂肪，然后切成适口大小的块状。生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。

2. **焯水去腥**：将切好的鸭肉放入锅中，加入足够的水和几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，煮约3分钟以去除血水和杂质。之后捞出鸭肉用净水冲洗干净， 壤塘人才网_壤塘招聘网_壤塘人才市场沥干水分备用。

3. **炒香调料**：锅中放少许油， 浙江正宏五金有限公司加热后放入生姜片、蒜瓣、八角、香叶和干辣椒小火炒香。

4. **炒鸭肉**：将焯过水的鸭肉倒入锅中，天津杰锋伟业国际贸易有限公司转中火翻炒至名义微黄，加入适量料酒持续翻炒均匀。

5. **调味炖煮**：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味。接着倒入整罐啤酒，没过鸭肉即可。大火烧开后转小火慢炖，陕西广佳贸易有限责任公司技巧可符合翻动鸭肉，让其愈加入味。

6. **收汁**：待汤汁浓稠，鸭肉软烂时，转大火收汁，直至汤汁开阔，鸭肉呈现出诱东说念主的色泽。

7. **出锅装盘**：临了撒上葱花点缀，一齐香气扑鼻、色泽诱东说念主、口感丰富的家常啤酒鸭就完成了。

### 小贴士：

- 聘用啤酒时，可字据个东说念主喜好挑选不同种类的啤酒，如淡啤或黑啤等，不同的啤酒会给菜肴带来不同样的风姿。

- 炖煮经过中，不错字据个东说念主口味退换调料的比例，比如喜欢辣味的不错多加一些干辣椒。

- 慢炖是重要，耐性恭候能让鸭肉愈加入味，吃起来愈加香嫩。

按照上述范例，即使是厨房生人也能搪塞作念出一齐令东说念主容或的家常啤酒鸭。这不仅是一齐好意思食陕西广佳贸易有限责任公司，更是一种生存的情味，享受烹调的经过，感受食品带来的幸福感吧！

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